山東綠豆粉絲煮之前要泡嗎？
作者：紅薯粉條生產廠家 時間：2020-10-08 14:53:48 來源：原創
綠豆粉絲，主要(yao)原料為(wei)綠豆，因綠豆中的(de)直鏈(lian)淀粉多(duo)，煮時不易爛，口(kou)感較為(wei)滑膩。類似細(xi)面條狀，干燥后(hou)販賣，不過也有很多(duo)朋友提出了自己的(de)疑問(wen)，比如山東(dong)綠豆粉絲煮之前要(yao)泡嗎？
1、粉絲(si)很多時候都(dou)是比較的(de)(de)(de)干(gan)，所(suo)以在煮粉絲(si)湯的(de)(de)(de)之前還是有(you)很多的(de)(de)(de)工(gong)序(xu)，所(suo)以想要(yao)粉絲(si)湯變得非常的(de)(de)(de)好(hao)喝，就需要(yao)將你這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)美食做出來非常的(de)(de)(de)好(hao)吃(chi)和入(ru)味，所(suo)以就需要(yao)將這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)一種美食煮的(de)(de)(de)非常的(de)(de)(de)熟，這(zhe)樣(yang)吃(chi)起來的(de)(de)(de)味道和口感才會是非常的(de)(de)(de)不(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)。
2、山東綠豆粉(fen)絲(si)煮(zhu)之前要泡，因(yin)為粉(fen)絲(si)一(yi)般(ban)是曬過之后(hou)的(de)(de)，風吹日曬難(nan)免會(hui)有(you)一(yi)點(dian)的(de)(de)灰塵，還有(you)就是為了食用(yong)的(de)(de)口(kou)感(gan)(gan)，應(ying)當(dang)用(yong)溫水泡一(yi)下，這樣的(de)(de)話，粉(fen)絲(si)會(hui)更容易(yi)煮(zhu)，吃起來的(de)(de)口(kou)感(gan)(gan)也非(fei)常的(de)(de)不一(yi)樣。
3、綠豆粉絲食用前要(yao)先泡(pao)(pao)水(shui)讓它柔軟。而且，溫水(shui)和涼水(shui)泡(pao)(pao)粉絲也(ye)是不一(yi)樣的(de)，一(yi)般(ban)都用溫水(shui)泡(pao)(pao)，口感(gan)更勁(jing)道，一(yi)般(ban)的(de)粉絲較細，泡(pao)(pao)的(de)時間不宜過(guo)長，建議不超(chao)過(guo)半(ban)個(ge)小時。用水(shui)溫50°左(zuo)右的(de)水(shui)泡(pao)(pao)比較好，一(yi)個(ge)是時間短(duan)，另外也(ye)可以泡(pao)(pao)發(fa)，否則要(yao)煮(zhu)很長時間，湯容易干掉。
總的來說，山東(dong)綠豆粉絲(si)煮(zhu)之前是(shi)要泡的，因為(wei)粉絲(si)一般是(shi)曬干(gan)的，在吃的時候(hou)一定要泡軟才(cai)更加好吃，建議是(shi)用(yong)用(yong)溫水(shui)泡，這樣口感更勁道，時間建議不超過半個小時。
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