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紅薯小粉皮

山東紅薯小粉皮

作者：紅薯粉條生產廠家時間：2020-09-28 08:39:01 來源：原創

山東紅薯小粉皮

判斷(duan)山東(dong)紅(hong)薯小粉(fen)(fen)皮(pi)的(de)(de)好(hao)(hao)壞(huai)，先要看(kan)(kan)一下色澤(ze)，白色或(huo)者蛋青(qing)色的(de)(de)粉(fen)(fen)皮(pi)質(zhi)量較(jiao)佳(jia)，而且看(kan)(kan)看(kan)(kan)是(shi)否(fou)有(you)光澤(ze)，同(tong)時還(huan)要看(kan)(kan)看(kan)(kan)粉(fen)(fen)皮(pi)的(de)(de)組(zu)織，就是(shi)看(kan)(kan)它(ta)的(de)(de)厚度、彈性(xing)之類，好(hao)(hao)的(de)(de)粉(fen)(fen)皮(pi)薄得很均勻，而且沒有(you)碎片，還(huan)很有(you)彈性(xing)，沒有(you)雜質(zhi)，摸上去不會(hui)很粘手。
純正的(de)紅薯粉皮是(shi)由紅薯淀(dian)粉制作的(de)，因此曬(shai)干之(zhi)后應(ying)該是(shi)很脆的(de)，用(yong)手折(zhe)一下就(jiu)會(hui)斷(duan)，這種就(jiu)是(shi)比較正宗(zong)的(de)紅薯粉皮，而且(qie)一般真正經過了暴曬(shai)的(de)紅薯粉皮是(shi)不(bu)容易返潮(chao)的(de)，這一點也是(shi)大家(jia)需(xu)要注意(yi)的(de)。

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