1、將水、食鹽混合均勻(yun)，加入(ru)綠豆淀粉攪拌均勻(yun);
2、用勺子將(jiang)綠豆漿盛入披薩盤，用量(liang)以鋪平盤底為準(zhun);
3、放入煮沸(fei)的水上(shang)，中小火，5秒鐘后(hou)，將盤傾斜(xie)灌入開水，微煮;
4、粉皮(pi)全部呈現(xian)透明色(se)，取出放入盛有涼(liang)水(shui)的盆(pen)內，盤(pan)內灌(guan)入少(shao)許(xu)涼(liang)水(shui);
5、粉(fen)皮涼后，用拇指尖順著(zhu)盤壁頂開粉(fen)皮四邊，揭下(xia)即(ji)可。
