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果蔬小(xiao)粉皮可(ke)(ke)以(yi)用冷水(shui)(shui)泡，也可(ke)(ke)以(yi)溫水(shui)(shui)或熱(re)水(shui)(shui)泡，還可(ke)(ke)以(yi)放在鍋里煮軟(ruan)，用這幾種方法泡干(gan)粉皮效果差不(bu)多，關鍵是(shi)不(bu)能把干(gan)粉皮泡的太軟(ruan)，要保留(liu)些筋道的口感才會(hui)好吃。
應當要(yao)(yao)(yao)依據以后(hou)的(de)做(zuo)(zuo)法(fa)來決定(ding)泡的(de)時間。假如接下去(qu)要(yao)(yao)(yao)做(zuo)(zuo)的(de)是涼拌粉皮的(de)話(hua)，能(neng)夠略微泡久一(yi)點(dian)點(dian)。但是假如接下去(qu)要(yao)(yao)(yao)做(zuo)(zuo)的(de)有炒、燉或是煮的(de)工藝流(liu)程得話(hua)，則侵泡的(de)時間要(yao)(yao)(yao)減少(shao)，不然(ran)歷(li)經再一(yi)次烹(peng)制(zhi)之后(hou)粉皮會越(yue)來越(yue)酥爛(lan)沒(mei)有嚼勁，就沒(mei)那么美味了。